gâteau au fromage blanc

gâteau léger au fromage blanc

3 oeufs

500g de fromage blanc à 20 ou 40% de matière grasse

100gr de sucre

90gr de farine

zeste de citron non traité ou sucre vanillé

four à 180°c


mélanger dans un saladier le fromage blanc et le sucre,

séparer les blancs des jaunes,incorporer les jaunes d'oeufs au mélange fromage blanc et sucre

ajouter la farine et mélanger puis le zeste de citron ou le sucre vanillé

monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange

verser dans un moule à manqué de 20 cm préalablement beurré et cuire au four à 180°c pendant 30 mn

laisser refroidir 1h avant de démouler

peut se manger avec un coulis de fruit ou confiture , ou caramel beurre salé ou tout simplement nature

c'est un gâteau léger

merci Michou dans mes recettes

Un grand Merci MICHOU, je viens de l"'imprimer !!