Terrine de poisson en gelée

Terrine de poisson en gelée
Sans cuisson

Pour 6 personnes
6 oeufs
12 baronnets de surimi
1 boite de miettes de thon au naturel de 200gr
échalote hachée
persil et ciboulette
1 sachet de gelée au madère
4 c. à s. de mayonnaise

*Préparer la gelée , laisser refroidir
*Verser un fond de gelée dans un moule à cake , quelques brins de ciboulette et de persil , quelques morceaux de surimi , et faire prendre au réfrigérateur
*Cuire les oeufs , écaler , écraser à la fourchette , mélanger avec le surimi , le thon , la mayonnaise , les herbes et l'échalote , saler et poivrer
*Aouter la gelée liquide refroidie , mélanger le tout et verser dans le moule
*Faire prendre au moins 4h au réfrigérateur

Démouler à la dernière minute sur un lit de salade et décorer avec des tomates cerise

humm, ca doit être bien bon