Cake de pain perdu aux lardons

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 baguette de pain rassis ou dure
- 250 g de lardons
- 300 g de gruyère
- 1 bouillon cube
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel, poivre

Préparation :

Préparer le bouillon (500 ml d'eau et 1 bouillon cube) à faire chauffer au micro-ondes 3 minutes.

Pendant ce temps couper en petits dés la baguette et la placer dans un grand saladier.

Arroser avec le bouillon et malaxer à l'aide d'un fourchette pour bien imprégner le pain en l'écrasant un peu. Ajouter les oeufs, la crème fraîche et la moitié du gruyère, puis malaxer encore afin d'obtenir une pâte la plus lisse possible (vous pouvez la passer au robot si vous en avez un).

Faire revenir les lardons à la poêle 5 minutes.

Dans un plat à cake étaler une couche avec la moitié du mélange puis une couche de lardons puis le reste du mélange.

Mettre au four 30 minutes. Ensuite tapisser de gruyère et repasser 1/4 d'heure au four.

Servir très chaud avec une salade verte.

Vous pouvez aussi tout mélanger et le servir en cube à l'apéro.(Mettre plus de lardons ou de gruyère ou changez les ingrédients) clin d\'oeil

quelle bonne idée pour utiliser le pain dur

merci tatalie

le pain donne la même consistance que la farine ? tu as esssayé ?

J'en fait souvent grillon, et franchement c'est :v87:

merci ma belle j'essaie sans problème :bisous 2:

Merci je vais essayer ce ne doit pas étre mauvais, et si simple à faire.

Délicieux, sans aucun doute.

Je n'ai jamais une baguette de pain dur, que des petits bouts que je garde dans un
sac pour congeler.
Quand j'en ai suffisamment,je fais un plait que je sers au dessert, le pudding au pain.
C'est délicieux aussi avec du sirop d'érable.