Andouillettes grillées au vinaigre de framboise
1 andouillette/pers
2 dl. d'huile
1 dl. de vinaigre de framboise
3 dl. de vin blanc
100 gr. d'oignons hachés
1 cuillère de moutarde...
( la sauce est pour 6 andouillettes)
Griller les andouillettes 5 mn
Les tartiner de moutarde
Faire suer les oignons hachés, déglacer au vinaigre de framboise,
ajouter le vin blanc et laisser réduire au 3/4, ajouter la crème, laisser réduire, assaisonner.
Poser les andouillettes sur une feuille de papier d'alu.
Arroser avec la sauce et fermer la papillotte.
Poser sur le grill 5mn.
(moi je cuis les andouillettes au barbecue et je sers la sauce à coté, c'est trés bon aussi)
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bonne journée Nicky ...
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