Pommes au four aux échalotes confites
*Cuire les pommes de terre non épluchées en papillote 40mn au four
*Faire fondre les échalotes émincées dans un peu de beurre , ajouter 1 carotte émincée , de la crème fraiche , saler et poivrer et cuire 5mn à feu doux
*Ouvrir les pommes de terre dans la longueur , garnir et recouvrir de fromage râpé
*Mettre à gratiner sous le grill du four env. 10mn
Plat très simple pour un soir accompagné d'une salade verte
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