| | Boudin blanc au madère |  |
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| Auteur | Message |
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tatalie
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Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011
|  Sujet: Boudin blanc au madère  Dim 13 Jan - 18:12 | |
| - 4 boudins blanc
- crème fraîche
- Madère
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Enlevez la peau des boudins, et coupez-les en rondelles.
Faites revenir le boudin dans une poêle avec du beurre.
Lorsqu'il est doré, retirez le boudin et déglacez avec du Madère.
Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, mélangez, puis
ajoutez sel et poivre.
Remettez le boudin dans la poêle, et laissez un peu mijoter.
Servez avec un riz blanc et des haricots vert.
5mn de préparation environ et 10 mn de cuisson
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coppamozza
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:35 | |
| humm  dommage :rouge: je peux pas en manger :rouge: |
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tatalie
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:35 | |
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Grillon
Admin
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:38 | |
| ça a l'air délicieux merci Tatalie :bonjour H2: ___________________________  « Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était, aie confiance en ce qui sera.» |
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coppamozza
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:46 | |
| tatalie  j"en ai fait la semiane derniere et hop poubelle je suis la seule à lui avoir fait du boudin blanc noir cramé |
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tatalie
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:48 | |
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coppamozza
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 19:34 | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 10:40 | |
| Miam , j'adore le boudin blanc
Merci Tatalie :flocon 13:
Pour éviter que le boudin n'éclate ou "crame" Coco , on le poche quelques minutes à l'eau frémissante avant de le poêler , 5à 10mn de cuisson suffisent |
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Nicky
fondatrice administratrice
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 11:22 | |
| merci tatalie pour la recette, simple et surement fameuse :flocon 13:
merci nanouche pour l'astuce :flocon 13: ___________________________  bonne journée Nicky ... |
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tatalie
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 17:36 | |
| je le vais aussi avec les petites saucisses (le pochage) pour ne pas que ça sente de trop la graisse |
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coppamozza
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 21:05 | |
| - nanouche a écrit:
- Miam , j'adore le boudin blanc
Merci Tatalie :flocon 13:
Pour éviter que le boudin n'éclate ou "crame" Coco , on le poche quelques minutes à l'eau frémissante avant de le poêler , 5à 10mn de cuisson suffisent merci pour l'astuce je connaissais mais ça n'aurait rien changé pour moi j'avais oublié que j'avais mis à cuire le boudin je trempais dans le bain :douche: :douche: |
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| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère | |
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