je vous ai trouvé une recette filmée et très bien expliquée
elle vous donnera une idée exacte de la préparation des paquets comme le faisait ma maman quand j'étais enfant
mon boucher qui travaille encore à l'ancienne les prépare, plus qu'à acheter les paquets et les pieds tout impécables plus qu'à cuisiner
ça doit mijoter au moins 6h feu trés doux
un régal, j'accompagne abvec des patates à l'étouffé
http://www.wideo.fr/video/iLyROoafJnme.html___________________________
« Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était, aie confiance en ce qui sera.»