Escalopes de dinde à la mozzarella

Escalopes de dinde à la mozzarella

Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde très fines
200gr de mozzarella "bufflonne"
4 fines tranches de jambon de Parme
8 feuilles de sauge
10cl de vin blanc sec
sel et poivre

*Emincer la mozzarella
*Poser sur chaque escalope 1 tranche de jambon , couvrir de lamelles de mozzarella , disposer les feuilles de sauge , poivrer
*Rouler l'ensemble en forme de paupiette , maintenir avec un pique en bois
*Faire dorer les paupiettes dans un peu de matière grasse , mouiller avec le vin blanc , saler /poivrer , mijoter 10à 15mn à couvert

Servir avec des tagliatelles fraiches

hummmm, ça c'est délicieux, avec un poil de crème en plus pour les hanches :rire noel:

Et non , ce n'est pas une recette calorique , la mozzarella contient moins de 45% de MG
Et pas de crème fraiche , pouahhhhhhhhhhhhh :grr:
Et comme dans toute cuisine , tout est question de quantité
On déguste on ne se baffre pas

quand c'est bon pas de limite :rire noel: :rire noel: :rire noel:

et la crème :rire noel: :rire noel:

Laissons la crème aux Normands , même sur les tartines le matin :rire noel:

:rire noel: :rire noel: :rire noel: je suis allée un an à l'école en normandie, faire ma formation de responsable de collectivité en hummmmmmla crème et le beurre :rire noel: :rire noel: :rire noel: :rire noel:

Beurk crème et beurre ........... :rire noel: :rire noel:

je viens de penser à mon magret, et filet mignon hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm, je viens de goûter , un régal nanouche

Super , je ne suis pas "cuisinière" , mais franchement 3 semaines de salaison c'est trop , sauf en restauration , plus c'est salé mieux çà se garde !
Bonne idée pour le filet de porc et même principe

en faite 15 jours c'est suffisant, bien moelleux le top comme j'aime en faite
et pour le filet mignon on dirait un bon jambon fumé, je vais en faire souvent :rire noel: c'est tellement rapide et puis tu sais comment c'est fait et ce qu'il y a dedans

merci Nanouche pour la recette

pour le magret il est dans le torchon dans le bas du frigo depuis hier matin :heureux:

Grillon , tu ne seras pas déçue :bisous 5:

j'en suis certaine :heureux: