petites galettes de pommes de terre

petites galettes de pomme de terre



5 pommes de terre cuite en robe des champs

3 tranches de jambon blanc

2 oeufs

1/2 boursin aux herbes

sel, poivre

une cuil à soupe de farine (pour une meilleure tenue)

chapelure

de l'huile

épluchez les pdt et écrasez les grossiérement

coupez en lamelles ou en dés le jambon

ajoutez un oeuf et le boursin

saler, poivrer

mélangez

cassez l'autre oeuf dans une assiétte

mettre la chapelure dans une autre assiette

façonnez de petites crepes

passez dans l'oeuf et la chapelure

faire dorées dans l'huile, retourner

cuire encore quelques minutes

servir avec une salade

J'ai mis un restant de fromage blanc, deux/trois cuil à soupe que j'avais fait la veille

des pommes de terre cuites aussi la veille pour manger avec le fromage blanc

et le jambon on peut mettre aussi bien du jambon fumé.

Mes gourmands de P de T devraient apprécier :gros cal:

surement délicieux :bisou 1: Douceur

bonne idée cette recette ... merci douceur