Tartines à la Florentine
Pour 4 personnes
100gr de chèvre frais
100gr d'emmenthal râpé
4 tranches de jambon cru de votre choix ( très bon avec du jambon italien )
4 feuilles d'épinard
4 belles tranches de pain de campagne
Préparation
*Etaler le chèvre sur le pain , ajouter le jambon , les feuilles d'épinard , parsemer de râpé
*Faire dorer au four jusqu'à ce que le râpé commence à fondre
Servir avec une salade de pousses d'épinards (en saison ) ou une salade verte bien aillée style rougette