truite saumonée aux champignons

Truite Saumonée Aux Champignons :


Pour 4 personnes: 1 Truite saumonée de 1 kg environ,
4 échalotes,
50 g de beurre,
250 g de Champignons de couche,
sel,
poivre,
1/2 litre de vin blanc sec,
150 g de crème fraîche,
persil haché à volonté.


1 On épluche les échalotes, on les hache et on les dépose au fond d'un plat à gratin beurré.


2 On lave les Champignons que l'on hache bien, puis on dépose la Truite sur les échalotes, avec les Champignons.

On sale et poivre, on ajoute le vin blanc et on enfourne après préchauffage du four pour 25 minutes.


3 On retire ensuite les Champignons et le Poisson, puis on ajoute la crème dans la sauce, et on la verse sur le Poisson.

On décore avec du persil bien ciselé.

Merci Nicky,ça semble délicieux c'est un poisson que l'on mange très souvent :hiver 1:

merci Nicky

et moi inversement on en mange pas de la truite et ça m'a l'air bigrement bon

essai c'est certain