CAROTTES GLACEES

j'ai fait cette recette ce matin :un pur régal .. comme j'ai trouvé des carottes nouvelles toutes fraîches ..Miam.vous m'en direz des nouvelles ;. (pas carottes .. )




Préparation: 20
minutes; cuisson: 30 environ. 600 g de carottes nouvelles, 50 g de
beurre, 1 petite cuillerée de sucre, sel, poivre.
Lavez et tournez les carottes
qui devront être assez petites et de la même taille. Mettez-les dans
une sauteuse assez profonde recouvertes d'eau, ajoutez la moitié du
beurre et un peu de sel. Faites cuire à feu modéré à couvert jusqu'à ce
liquide se soit presque complètement absorbé. Ajoutez le reste du
beurre, poivrez et mettez le sucre. Faites sauter les carottes tout en
les gardant sur feu doux, sans couvercle, jusqu'à ce qu'elles soient
recouvertes d'un brillant caramel. Ces carottes glacées peuvent être en
garnitures de biftecks, de rôtis, d'un poulet à la broche et surtout,
avec un pot-au- feu.

poérava, j'ai déjà fait cette recette, c'est trés bon

Humm !! c'est une recette pour mon Tommy