Gibelotte des îls de Sorel

http://www.servicevie.com/01Alimentation/Recette/Rf_HTML/HTML_2500/2593b.html


C'est une recette de soupe de poisson qui se donne des airs de bouillabaisse sans en avoir tout le raffinement loin de là

Finalement, c'est un plat régional des riverains des îles de Sorel

La barbote, ou barbotte est comparable à la loche, ces poissons à la mine peu réjouissante si on ne les a pas dans l'assiette

Il faut savoir que, comme tous ces mets typiquement régionaux, il y a autant de recettes qu'il y a de cuisinières tout en respectant l'idée de base
Ainsi, certaines mettront des tomates fraîches et de la perchaude

Bon appétit

ok merci Marielle pour cette recette que je ne connaissais pas du tout, mais quand même différente de notre soupe de poissons ou bouillabaisse de notre région
si tu veux je te mettrai la recette
je vais t'avouer quelque chose, quand je fais ma soupe de poissons de roche comme on dit chez nous c'est nous qui allons la pêcher :lol: et je te dis pas le gout :lol:

merci pour la recette marielle... mais je ne sais pas ce qu'est la "perchaude"....

quelle chance annie, de pouvoir manger de la bouillabaisse avec des poissons tout frais pêcher....

oui ça je reconnais mais c'est si agréable aprés une journée de mer etre copains de regrouper le poisson et de se faire une bonne soupe miam miam quel gout avec un bon aïoli :cherry:

oui en effet cela doit être bien agréable avec ton poisson tout frais pêcher Annie quel régalade !!

Marielle je connais pas ce poisson ???

Merci pour le lien

:drunken:

Comme Nicky je me demande ce qu'est la perchaude Marielle