Flan poivrons et courgettes

Flan poivrons et courgettes

Pour 4 personnes
1 bocal de poivrons à l'huile d'olive
2 petites courgettes
4 c. à s. d'huile d'olive
2 oignons émincés
6 oeufs
10cl de crème fraiche
1 botte de cibouklette
sel et poivre

*Laver les courgettes , couper en fines rondelles
*Faire revenir les oignons et les courgettes à l'huile d'olive, ajouter les poivrons égouttés , mélanger , saler/poivrer , poursuivre la cuisson quelques minutes
*Battre les oeufs en omelette , ajouter la crème fraiche , les légumes et ciboulette ciselée, saler/poivrer
*Verser dans un moule huilé , cuire 30mn au four 180°
*Laisser reposer 30mn avant de démouler

Déguster froid avec une salade verte bien aillée
Bon appétit

merci Nanouche :Printemps 1:

merci nanouche, super cette recette avec ces grosses chaleurs :bisous p:

 

Bonjour Nanouche

Je me suis permise de venir voir cette bonne recette de saison

Merci à toi Nanouche :ours: 

et bien je la revisiterai bien cette recette avec:

-poivron frais ( vu que j'en ai dans le jardin ainsi que des courgettes )
-crème légère à 4% de mg ou bien lait écrémé à 0%
- 3 ou 4 oeufs maxi car calorique
- moins d'huile d'olive car aussi calorique ( 90 calories pour 1 cuillère à soupe! ) et au final on arrive à cuisiner avec beaucoup moins, quitte à ajouter un peu d'eau pour éviter que ça brule mais comme la courgette va rendre de l'eau ça devrait passer avec un filet d'huile d'olive seulement.

je teste en allégeant et vous redis ça!  :coeur:

voilà la recette revisitée.



Ingrédients pour 6 personnes:

- 600g de courgettes

- 200g de poivron vert

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- ciboulette

- 3 oeufs

- 50ml de crème de soja

- 100 ml d'eau

- sel et poivre du moulin

- huile d'olive



Lavez et coupez vos légumes en petits morceaux. Emincez l'ail et l'oignon. Ciselez la ciboulette.

Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faire revenir 10 minutes l'oignon, l'ail, les cougettes , les poivrons et la ciboulette.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème de soja et l'eau, le sel et le poivre.

préchauffez le four à 210°.

Dans un moule , versez vos légumes puis par dessus votre mélange crème et oeufs. Enfournez 40 minutes.

Bon appétit!



conseils:

J'ai testé une version crème de soja coupé avec de l'eau. Il s'avère que le plat est très très léger et très bon. vous pouvez tout aussi bien faire cette recette avec soit du lait écrémé ( 100ml : 33 calories ), lait de soja ( 100ml = 37 calories ), crème fraiche allégée ( 100ml : 86 calories ), lait concentré non sucré ( 100ml: 132 calories ) ou crème de soja pur sans ajouter de l'eau ( 100ml: 190 calories), lait de coco ( 100ml: 197 calories ) ... La texture de votre plat sera alors plus ou moins riche en goût ou en consistance.



nombres de calories pour ce plat environ:

- 90 calories pour les courgettes

- 58 calories pour les poivrons

- 43 calories pour l'oignon

- 4 calories pour l'ail

- 90 calories pour l'huile

- 270 calories pour les oeufs

- 47 calories pour la crème de soja coupé à l'eau



total de calories pour ce plat:
602 calories soit 100 calories par personnes.

merci vevette j'ai mis de côté :coeur:

vevette merci
ouvrir une rubrique spéciale diététique serait une bonne idée , on ne revisite pas une recette , on adapte , et tout le monde n'est pas au régime
à voir avec Nicky et Grillon

:ours: 

les conseils diététiques ne sont pas à dédaigner et c'est parfois intéressant de les connaitre
je suis pour une rubrique diététique quand pense notre Nicky ? :bisous p:

je vais ouvrir une rubrique pour recettes allégées, mais l'idée était bonne d'avoir les 2 versions, chacune peut choisir

merci nanouche et vévette

Merci nanouche et vevette pour ses recettes :)

il ne faut toujours mangé forcément léger, parfois ça change c'est sympa de varier:big: 

Bien sûr , manger léger c'est bien , se faire plaisir c'est important aussi , mais il ne faut pas se focaliser sur la minceur à tout prix , sauf problème de santé bien entendu , où un régime strict est hélas parfois nécessaire

Dans les restaurants les chefs ont compris qu'on pouvait alléger certains plats sans pour autant nuire à la gastronomie
Mais le lait de soja etc .... je ne peux pas avaler çà

:big: