flan de brocolis au saumon fumé

Petite entrée, facile, que j'ai faite lundi de Paques

650 g de brocolis (mis des surgelés)
3 oeufs
75 g de comté râpé (mis du gruyère râpé)
20 cl de crème liquide
150 g de saumon fumé coupé en petits morceaux ou du jambon
1/2 cc rase de coriande moulue
noix de muscade
sel et poivre

Cuire les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les égoutter et les réduire en purée soit avec 1 fourchette soit un robot (moi c'est au robot).

Préchauffer le four à 180°C.

Dans 1 bol mélanger les oeufs + crème . Ajouter la purée de brocolis., le fromage , le saumon et bien mélanger. Mettre la coriandre, de la noix de muscade râpée, sel et poivre.

verser le tout dans un moule beurré et enfourner 45 mn jusqu'à ce que la lame d'1 couteau ressorte propre.
faire cuire directement au four, pas de bain Marie
laisser reposer 20 mn avant de démouler

Manger tiède ou froid

Servi avec de la créme fraiche liquide salée.

Pas mis de coriandre, super le gout pas trop fort, je préfére au flan d' asperges,

fait en un rien de temps