Pâtes courtes sauce rosée d'inspiration grecque

Pâtes courtes sauce rosée d'inspiration grecque


Ingrédients

Pâtes courtes (penne, rotini...)
2 c. à thé d'huile d'olive
2 petits oignons jaunes, coupés en petits morceaux
1 gousse d'ail, finement hachée
1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
3 grosses tomates fraîches, coupées en cubes
1 boîte de conserve d'olives noires tranchées
1 c. à thé de câpres
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de persil séché
Sel et poivre au goût
1 moyen bloc de feta au lait de chèvre, coupé en cubes

Etapes

Faire cuire les pâtes dans un chaudron selon les instructions du fabricant.
Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile légèrement et y mettre l'ail et les oignons pour les faire suer.

1. Ajouter le poivron rouge et cuire jusqu'à ce qu'il ait légèrement ramolli.
   
2. Ajouter les tomates, les câpres, les olives, le sel, le poivre et les herbes. Mélanger le tout et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce.
   
3. Environ cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le fromage feta et mélanger. Le fromage se mêlera à la sauce, qui deviendra rosée.
   
4. Égoutter les pâtes avant qu'elles ne soient complètement cuites (al dente) et les verser dans la poêle avec la sauce.
   
5. Bien enrober les pâtes de la sauce. Laisser chauffer un peu et servir.
   

:merci 2: a essayer au moins une fois avec tous ces bons ingrédients.