curry de veau

Curry de veau


Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1,6 kg de sauté de veau
- 4 oignons
- 4 gousses d'ail
- 600 g tomates
- 500 g lait de coco
- 50 g de curry
- 15 g de gingembre
- mango chutney
- noix de cajou
- raisins secs
- 3 bananes
- 1 boîte d'ananas en petits morceaux
- safran
- 800g de riz thaï

Préparation de la recette :
Epluchez et hachez ensemble oignons et ail.
Faites revenir dans de l'huile d'olive.
Ajoutez le curry, puis les tomates.
Faites revenir la viande dans un autre ustensile, puis ajoutez-la au reste.
Ajoutez le lait de coco. Faites mijoter 30 mn.
Ajoutez le gingembre et le chutney, salez, puis faites mijoter encore 1h.
Servez avec riz thaï bien safrané et dans 4 bols :
- noix de cajou
- raisins secs
- bananes en rondelles
- morceaux d'ananas.
Conseil vin :

rouge un peu corsé, type Cahors

Peux tu m'expliquer ce qu'est le mango chutney Cédric? (chutney je connais) mais mango?

banane ou banana plantain ?

rhaaa, elle avait déjà disparu, je la remets pour que tu me repondes

Merci pour cette recette Cedric
J'adore les épices , par contre trouve-t-on facilement le "mango chutney" ou peut-on le remplacer ?

moi meme je connais pas le mango car c'est une recette que j'ai recus dans ma boite email. Dsl.
Et je pense que cela doit pas ce trouver facilement.

recette du mango chutney



http://www.cuisineaz.com/recettes/mango-chutney-42232.aspx

merci cédric pour la recette

merci Cedric pour la recette :bonjour H2:

merci Nicky pour le chutney :bonjour H2:

Nicky , merci pour le mango :flocon 13:

Je dois aller à Lyon , pour chercher des produits asiatiques pour le nouvel an chinois , et je passerai chez Bahadourian , là sûr je vais trouver cette spécialité indienne