Brochettes de ris de veau

Brochettes de ris de veau

*Faire blanchir le ris de veau , détacher en morceaux , sauter au beurre quelques minutes
*Préparer des brochettes en alternant des champignons et des lardons fumés
*Paner ( oeuf + chapelure) et griller à la poêle à feu doux

Servir avec une sauce béarnaise (maison ou en surgelé ) en ajoutant cerfeuil et estragon hachés

:bisdam: pour cette recette. il faudra que j'essaye.