LE COUGNOU (COUGNOLLE) DU NORD (PAIN DE JESUS)

300g de farine
30 g de levure fraîche
22 g de sucre cristallisé
1 oeuf + 1 jaune
1 pincée de sel
75 g de beurre ramolli
15 cl de lait tiède


Mettre la farine en fontaine dans un saladier

Faire tiédir le lait y mettre la levure émincée et verser au milieu de la farine, ajouter le jaune d'oeuf

autour, sur la farine, mettre le sel et le sucre

Pétrir à la main tout en ajoutant le beurre ramolli, pour avoir une pâte lisse et élastique et laissr lever 1h à température ambiante.

Mettre la pâte sur le plan de travail fariné et la diviser en 3, 1 gros morceau et 2 plus petits

Travailler le plus gros morceau de façon à faire une forme ovale (forme de bébé emmailloté) et les 2 autres en boules pour former les têtes et les coller au corps en pinçant légèrement pour former le cou, mettre 2 raisins secs pour former les yeux

badigeonner le cougnou avec l'oeuf battu, le poser sur la plaque du fou et laisser lever encore 1h

mettre au four 30 mn à 210°, selon four

je vais essayer, merci marie paule, je sens que pendant les fêtes je vais prendre une paire de kg :rire noel: :rire noel: :rire noel:


dit tu mettras une photo quand tu auras fini?

oui promis je ferai une photo à la sortie du four :bisou:

se serra plus facile pour la reproduction

merci pour la recette marie-paul

ça parait sympa comme recette merci Marie Paule :bisous 5:

COUGNOUS CRUS





COUGNOUS CUITS

marie paule, ils sont magnifiques, je suis heureuse je vois a quoi ça ressemble . C'est plus facile pour les reproduire :bisous 5:

c'est sûr qu'une photo vaut mieux qu'une explication

c'est bien vrai :bisous 5:

moi je prefererai les gouter :rire noel: :rire noel: :rire noel: :rire noel: :rire noel:

gourmande :canne : :canne : :canne : :canne :

:rire noel: :rire noel:

merci pour les photos marie-paule :118:

Merci Marie-Paule et un bon Noël à toi et toute ta famille

 marie paule

grand merçi pour la reçette voiçi donc pour moi

( j'ai éssayé de faire un ptit bonhomme ) lol



[img][/img]

il est beau ton cougnou Marieline  :noël 2: 

je vais essayer on va mélanger Nord et Sud au dessert  :noël 2: 

Je vais tenter cette recette , mais les gâteaux c'est pas mon truc , je ne suis pas douée
Cet après-midi , je prépare mes petits sablés de Noël , une belle assiette suffira pour deux , pour la tradition

 :noël 3: 

beau cougnou, bravo Marieline    

merçi les copines

et en + tres bon ( j'ai mangé un bras )
 :hohoho: 

c'est comme une brioche votre cougnou ?

oui ma belle c'est pour le petit déjeuner   

donc vaut mieux attendre pour la faire
merci Marie Paule  :noël 3: