Pain de mie

Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 1 pain de mie) :
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 50 g de beurre
- 1 dl d'eau
- 10 g de sel
- 20 g de sucre
- 20 cl de lait tiède

Préparation :


Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.

Mettre la farine en fontaine et au centre ajouter le sucre et le sel.

Une fois que la levure est bien dissoute dans le lait, incorporer le mélange dans la fontaine. Puis ajouter l'eau ainsi que le beurre fondu.

Pétrir la pâte de façon homogène et la laisser doubler de volume (température ambiante). 2H pétrir 5mn et,

Beurrer un moule approprié et disposer la pâte dans celui-ci.

Couvrir le moule et laisser de nouveau gonfler la pâte jusqu'à ce qu'elle arrive en haut du moule. 1H

Faire préchauffer votre four à 220°C. Puis baisser la température à 180°C. Y glisser votre moule et faire cuire votre pain de mie durant 40 min.

Démouler et laisser refroidir le pain de mie.

Les différentes étapes en photos

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oh, je dois avoué que ceux d'hier était plus beau, mais ils sont aussi bon.

Merci pour cette recette Tatalie que je viens de noter
Une petite question levure boulanger : en poudre ou levure fraiche ? :bisou 1:

:coucou 1: nanouche, c'est de la levure fraiche, tu la trouves chez ton boulanger :bisou 1:

merci Tatalie :bisou 1:

Meri Tatalie pour cette recette, moi je prends aussi bien de la levure fraiche achetée en grandes surfaéces, que de la levure séche, au moins j'en ai toujours

Douceur, je n'aime pas à travailler la levure sèche, je trouve que ce n'est pas pareil au gôut

Que veux tu à mon âge on a déjà des habitudes

à les regarder j'avais l'eau à la bouche

merci Tatalie

merci grillon, tu vas essayer? :bisou 1:

oui certainement

tu me diras ce que tu en penses :bisou 1:

bien sur Tatalie