Les eaux chinoises regorgent de crevettes de toutes tailles
Les plus petites entrent dans la composition de nombreux condiments , les plus grosses sont cuisinées de multiples façons
Crevettes ShangaïPour 4 personnes 600gr de gambas surgelées ( à décongeler)
1 échalote , 1 lamelle de gingembre frais , 1 gousse d'ail
Sauce :
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de vin blanc doux
1 c. à c. de sucre
1 échalote , 1 lamelle de gingembre frais , 1 gousse d'ail
1 pincée de poivre du Setchouan
Préparation*Hacher finement ail , échalote , gingembre
*Ajouter les crevettes , et verser la sauce , faire mariner 30mn au frais
*Cuire 15mn au four 180°