petits flans de courgettes

Invité

petits flans de courgettes

( 10 environ)

1kg de courgettes pas trop grosses
120grs de crème fraîche
6 oeufs
un peu de basilic et persil hâché ( facultatif)
je rajoute une cuiller à soupe de farine pour la tenue

sel/poivre du moulin

pré-chauffer le four à 180°

Couper ( sans éplucher) les courgettes en tronçons de 2cms environ
cuire 5mn à l'autocuiseur, et les faire bien égoutter
pendant ce temps, faire ' l'appareil' avec les ingrédients mentionnés
un fois bien égouttées, passer les courgettes au mixeur et rajouter cette purée au mélange ( oeufs,crème etc...)
bien lier le tout , et verser dans des petits ramequins individuels, ou dans un plat à bords assez hauts.
cuire 30mn environ à 180°. C'est cuit quand vous piquez une pointe de couteau et quelle ressort sèche.

Bon Appétit!

j'adore la courgette , je vais essayer ce week-end

merci Hervelyne coucou

je suis en train de regarder ma recette de quiche sans pâte

il y a quelques ingrédients en plus et on met ce que l'on veut

lardons ou poireaux ou courgettes ou crevettes etc ...

hervelyne, j'ai du monde samedi midi, je vais en faire petits flans de courgettes 970595

combien tu fais de ramequin avec ces quantités ?

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bonne journée Nicky ...

Invité

Nicky, j'ai acheté des ramequins ' à jeter' j'en ai fait 10 ne pas oublier de beurrer les ramequins s'ils ne sont pas en silicone.
pour te donner une idée