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 Brochettes d’agneau à la menthe

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AuteurMessage
Nicky
fondatrice administratrice
Nicky


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Age : 74
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

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MessageSujet: Brochettes d’agneau à la menthe   Brochettes d’agneau à la menthe Icon_minitimeVen 20 Juin - 16:39

Brochettes d’agneau à la menthe


Temps de cuisson


Brochettes d’agneau à la menthe Picto_temps-20min 5 mn

Temps de préparation


Brochettes d’agneau à la menthe Picto_temps-15min 2h






Brochettes d’agneau à la menthe 30270.5





Ingrédients pour 4 personnes:


30 bouchées

1 cuisseau d’agneau
5 gousses d’ail hachées
1 T (250ml) de vin blanc
1/2 T (125ml) d’huile d’olive
2 bottes de menthe grossièrement hachées
Q.S sel, poivre du moulin




Préparation de la recette



Détailler le cuisseau d'agneau en de fines languettes de 1 cm d'épaisseur par 5 cm de longueur.
Dans un sac «Z-ploc», assembler tous les ingrédients et réserver au réfrigérateur environ 2 heures.
L'avantage du sac Z-Ploc est que lorsque vous retirez l'air du sac, vous êtes assuré que toute la marinade entre en contact avec vos morceaux de viande.
De plus, ça prend peu d'espace au réfrigérateur! Préchauffer le grill et faire tremper vos pics à brochette 15 minutes dans l'eau froide. Après deux heures de marinade, égoutter les morceaux de viande, embrocher sur les pics et faire griller 2 minutes de chaque côté à feu vif.
Accompagner de sauce yogourt à la menthe (voir recette)

___________________________
Brochettes d’agneau à la menthe Automn11






      bonne journée  Nicky ...
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