Filets de saumon grillés et pommes de terre à l'aneth

Filets de saumon grillés et pommes de terre à l’aneth



Temps de cuisson


30 minutes

Temps de préparation


10 minutes















Ingrédients pour 4 personnes:


4 filets de saumon (env. 180 g chacun)
600 g de petites pommes de terre nouvelles
50 g de beurre
2 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe d’aneth ciselé
Sel, poivre
Quelques feuilles de roquette
Citron


Préparation de la recette



Lavez les pommes de terre et faites-les cuire environ 25 minutes dans l'eau salée. Egouttez-les.
Chauffez le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes de terre et la chapelure, salez et poivrez puis faites-les dorer 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Parsemez d'aneth.
Salez et poivrez les filets de saumon et laissez-les griller environ 3 minutes de chaque face sur le gril chaud.
Posez les filets de saumon sur les pommes de terre à l'aneth, décorez de quelques feuilles de roquette et de quartiers de citron et servez.