Quenelles de pommes de terre

Quenelles de pommes de terre

Pour 5 à 6 personnes
350gr de pommes de terre
75gr de crème fraiche
5 oeufs
sel et poivre

Préparation
*Cuire les p.de t. à la vapeur , passer à la moulinette
*Ajouter les jaunes d'oeufs et les blancs battus , la crème
*Façonner en forme de quenelles , rouler dans la farine et pocher10mn dans de l'eau salée frémissante

hum, ça plaira aux enfants et à nous cette recette

merci nanouche

merci Nanouche, c'est chic ces recettes toutes simples !!

:v87: nanouche