Sauté d'agneau au safran

Sauté d'agneau au safran

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 800g d'épaule d'agneau coupée en morceaux
- 4 oignons
- 4 tomates
- 4 c. à soupe d'huile
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 dosette de safran
- 1 dosette de safran en filaments
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- Sel et poivre du moulin.

Recette
Mélangez le concentré de tomate avec le safran.

Pelez et émincez l'ail et les oignons.

Pelez, épépinez et concassez les tomates.

Faites revenir les morceaux de viande dans une cocotte avec l'huile pour obtenir une belle couleur dorée.
Ajoutez alors les tomates, l'ail, les oignons, le concentré de tomate, le thym et le laurier.

Salez, poivrez, couvrez juste d'eau, bien mélangez et laissez cuire à feu doux 1 H 30.

Sauté d'agneau au safran F8raw0mb

Servez avec des pâtes fraîches ou du riz.

Invité

Miam!!!!!!!! :MR:

:MR: :paques5:

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bonne journée Nicky ...

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