Aiguillettes de canard aux poires et au safran

Aiguillettes de canard aux poires et au safran


Pou 4 personnes
500gr d'aiguillettes
3 échalotes émincées
3 poires coupées en dés
8cl de von blanc
50gr de pignons de pin ( facultatif )
1 dosette de safran
huile d'olive / sel et poivre

Préparation
*Dans une sauteuse , faire revenir le canard à feu vif avec un peu d'huile , réserver
*Faire revenir les échalotes, ajouter les dés de poire , les pignons, le vin blanc , laisser compoter 5mn , saler et poivrer et ajouter le safran
*Ajouter le canard pour réchauffer

Servir bien chaud avec un riz blanc

merci nanouche, je viens seulement devoir ta recette, j'aime c'est original

, j fais rarement du canard, mais une recette que je prends.