des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif

Gros sel
1 l. d'eau
1 l. de vinaigre blanc
500 gr de sucre
1 c à c de poivre en grins
1 c à c de curry

courgettes
poivrons
bouquet de choux fleurs
petits oignons
carottes (facultatif)
petits cornichons
branches d'estrageon

couper les légumes, et les mettre dns le sel

2e jour ; rincer les légumes
faire un sirop (vinaigre, eau, curry, poivre)
bouillir 4 mm aprés ébullition.
verser sur les légumes
laisser refroidir et mettre au frigo 24 heures

3éme jour : mettre à cuire le tout 4 mm
glisser l'estrageon avec.

mettre en bocaux, inutile de stériliser

On peut déguster au bout de quelques jours

si on veut refaire bouillir un peu le vinaigre.

Déguster à l'apéro

:coeur:

ça m'a l'air bien sympa cela douceur des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif 3603028494

quand on met dans les bocaux on y ajoute le jus ? des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif 62266730

je vais tester au retour de vacances des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif 3603028494

j'aime bien ce genre d'accompagnement pour l'apéro, moins de calories

merci Douceur :bisous p:

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des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif Grillo12

« Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était, aie confiance en ce qui sera.»

Oui Coco, on met le jus avec, et on prend les légumes au fur et à mesure de nos besoins.

:bisous p: :bisous p:

:coeur:

des légumes au vinaigre à servir à l'apéritif 256551

douceur

Invité

J'ai toujours un ou 2 bocaux de "pickles" , çà accompagne bien aussi les viandes froides et çà se conserve un moment , au frais

:biz3: Merci d'avoir mis cette recette Douceur

merci douceur pour cette recette :bisous p:

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bonne journée Nicky ...

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