Moelleux au chocolat Dessert
Pour 6 personnes
6 oeufs
240 g de chocolat à pâtisserie
135 g de sucre
110 g de beurre mou.
45 g de farine
Préchauffez le four th 6/7 (200°). Beurrez six petits ramequins en porcelaine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, réservez les blancs au frais.
Faites fondre le chocolat au bain marie avec le sucre. Quand il est fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant puis le reste de beurre et la farine.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans les ramequins et enfournez. Faites cuire 8 minutes.
Sortez les moelleux du four et servez-les directement dans les ramequins.