Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques

Pour 4 personnes
8 noix de Saint-Jacques
250gr de pâtes fraiches
200gr de champignons de Paris émincés
2 c. à s. de jus de citron
1 bouquet garni
sel et poivre

Préparation
*Mettre les noix de St.J. dans une casserole , couvrir d'eau , ajouter le bouquet garni , sel et poivre , amener doucement à ébullition, retirer du feu , laisser refroidir
*Cuire les pâtes "al dente"
*Arroser les champignons de jus de citron et les faire sauter à la poêle avec un peu de beurre , saler et poivrer
*Egoutter les pâtes , ajouter un peu de beurre , les champignons , tenir au chaud
*Couper les St.J. en 2ou 3 lamelles , disposer sur les pâtes et arroser d'une petite sauce mousseline bien chaude ou autre selon goût
*Parsemer de persil haché

hummmm!!!! Je vais adorer ta recette Nanouche

merci :hiver 2:

j'ai tout ce qui faut pour les faire alors très vite sur ma table
merci Nanouche :hiver 1:

merci nanouche pour cette super recette

merci Nanouche, ce doit étre bon, j'essaie, çà change du jambon et cie