Tarte fine amandine et noix de Saint-Jacques
Pour 4 personnes
400gr de pommes de terre "amandine"
16 noix de Saint-Jacques
50gr de beurre
une fondue de poireaux
Préparation
*Eplucher les p.de t. , les émincer finement , les enduire de beurre fondu
*Disposer en forme de marguerites individuelles sur un papier sulfurisé et précuire 3à 4mn au four
*Disposer au centre de la marguerite la fondue de poireaux
*Escaloper 4 noix par personne , disposer sur les tarte amandine , saler et poivrer , cuire 7 à 8mn 180°
*Servir avec une sauce crème/champignons/porto