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 pour ne pas bruler les oignons

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5 participants
AuteurMessage
douceur




Féminin
Nombre de messages : 20220
Age : 80
Localisation : 54
Date d'inscription : 02/04/2007

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MessageSujet: pour ne pas bruler les oignons   pour ne pas bruler les oignons Icon_minitimeMer 4 Jan - 16:39
Faire revenir les oignons sans les brûler
Dans une poêle, remuer l'oignon 30 secondes dans l'huile froide, puis faire revenir sur le feu
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marielle 1

marielle 1


Féminin
Nombre de messages : 10193
Age : 83
Localisation : Louiseville
Date d'inscription : 04/04/2007

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MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   pour ne pas bruler les oignons Icon_minitimeJeu 5 Jan - 0:50
Justement, un peu avant Noël, j'en ai laissé brûler une bonne quantité, 6 gros oignons destinés à la soupe gratinée.

J'avais ajouté une cuillère de sucre pour les faire caraméliser.
Ça prenait un temps fou à colorer, le feu n'était pas trop vif.
Je décide alors de m'éloigner pour faire autre chose, un petit trois minutes à peine.
Quand j'ai repris la cuillère à touiller, tout était collé et cramé au fond.

La prochaine fois, je ne quitterai pas un instant.

Merci, Douceur.
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Grillon
Admin
Grillon


Féminin
Nombre de messages : 79471
Age : 77
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 02/04/2007

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MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   pour ne pas bruler les oignons Icon_minitimeJeu 5 Jan - 7:41
merci pour le truc Douceur :hiver 6:

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« Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était, aie confiance en ce qui sera.»
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Nicky
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Nicky


Féminin
Nombre de messages : 29346
Age : 73
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

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MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   pour ne pas bruler les oignons Icon_minitimeJeu 5 Jan - 8:50
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Féminin
Nombre de messages : 18832
Age : 56
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011

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MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   pour ne pas bruler les oignons Icon_minitimeJeu 5 Jan - 20:01
:hiver 1: Je vais essayer merci ma douceur
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Invité
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MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   pour ne pas bruler les oignons Icon_minitimeVen 6 Jan - 10:48
:hiver 2: merci Douceur
C'est un petit truc bie astucieux , çà m'arrive souvent de faire trop roussir les oignons , je ferai pareil avec les échalotes
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MessageSujet: Re: pour ne pas bruler les oignons   pour ne pas bruler les oignons Icon_minitime
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