la vanille

La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia.

Les plantes qui produisent la vanille portent elles-mêmes le nom de vanille, ou parfois de vanillier. Ce sont les seules orchidées cultivées pour des raisons autres qu'ornementales.

La culture et la préparation de la vanille nécessitent, pour obtenir une épice richement aromatique, des soins longs et attentifs. Cela en fait, rapporté au poids, l'un des produits agricoles les plus chers au monde.

Ce n'est cependant qu'en 1841 qu'un jeune esclave réunionnais de douze ans, Edmond Albius, crée le procédé pratique encore utilisé de nos jours.


La culture de la vanille est à l'origine de l'implantation de Guerlain dans l'ile de Mayotte. Elle est l'une des seules ressources de celles de l'Union des Comores avec le clou de girofle, autre épice à partir de laquelle on peut éventuellement fabriquer de la vanilline

:coucou: Houblon,

Je te remercie, tu m'as appris quelque chose, je ne savais pas que la vanille venait de certaines orchidées, pourtant c'est une de mes fleurs préférées, j'ai un livre dessus, mais il n'en parle pas.
Mon mari était aussi surpris que moi.

j'ai eu l'occasion de visiter un lieu de culture
tout simplement magnifique la vanille, on comprend que ce soit si cher
merci Houblon :Au 1:

merci houblon, trés interressant et c'est si bon la vanille

HOUBLON, très très intéressant, j'aime beaucoup les deux, mais ignorias aussi qu'elle venait surtout de la fleur d'orchidée !!