Crème au caramel d'orange

Crème au caramel d'orange



Niveau de difficulté


Facile

Temps de cuisson


50

Temps de préparation


15


Ingrédients pour 4 personnes:


Pour 4 personnes :
100 g de sucre pour le caramel
3 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
70 g de sucre semoule
2 cuillères à café de zestes d'orange
+ 2 zestes d'orange
50 cl de lait entier


Préparation de la recette


1 - Préchauffez le four à 130°C
2 - Faites un caramel avec le sucre.
3 - Ajoutez les cuillerées de zestes d’orange. Versez le caramel dans un moule à gratin et laissez durcir.
4 - Pendant ce temps, dans un saladier, battez ensemble les œufs entiers, les 2 jaunes et le sucre. Ajoutez les 2 zestes restants, et versez le lait sur la préparation en mixant le tout.
5 – Répartissez le mélange dans le plat au caramel et disposez-le sur la lèchefrite, au bain-marie dans un bon centimètre d’eau.
6 - Laissez cuire 45 minutes, en veillant à toujours garder 1 cm d’eau dans la lèchefrite.

Le feu doit rester doux pour que les crèmes gardent leur texture crémeuse.
Les crèmes sont cuites lorsqu’elles ne sont plus tremblotantes en leur milieu

oh que se doit être bon... Merci Nicky

oui ça doit être délicieux

mais faut se mettre au régime non ?:boule de neige

nous avons encore un peu de temps avant d'enfiler les bikinis :BR:

qui parle régime ? un regime de bananes ? :donald:

tu crois alors on peut faire ta recette youpi :) :)