Gratin de poisson aux deux purées
Pour 4 personnes
400gr de filets de poisson de votre choix
1 purée de carottes , 1 écrasé de pommes de terre
Echalote et persil
Préparation
*Garnir le fond d'un plat à four d'échalote et persil hachés , disposer les morceaux de poisson , saler et poivrer
*Réchauffer les purées , disposer sur le poisson la purée de carotte , un peu d'huile d'olive et l'écrasé de pommes de terre
*Enfourner 30mn , four moyen
Ce plat peut-être préparé à l'avance
Pour gagner du temps vous pouvez utiliser des purées en surgelés
Des poissons peu onéreux feront l'affaire , du lieu noir par exemple