Cuisses de lapin en papillote

Cuisses de lapin en papillote

Pour 2 personnes
2 cuisses de lapin
2 carottes et 1 courgette
1 échalote
2 bâtons de citronnelle ( facultatif )
1 c. à café de piment d'Espelette

Préparation
*Eplucher carottes et courgettes et râper finement , éplucher et hacher l'échalote
*Dans des carrés de papier sulfurisé , placer les cuisses de lapin sur le mélange de légumes , saler et recouvrir de citronnelle hachée et de piment d'Espelette
*Cuire au four 35mn th6/7 200°

:merci 2: , voilà quoi faire avec les courgettes en abondance.