4 oeufs
130 gr de sucre
80 g de beurre ou margarine
120 gr de farine
1 sachet de levure chimique
jus et zeste d'un citron
séparer les blancs des jaunes d'oeufs
battre les jaunes avec le sucre et le citron zeste et jus jusqu'à blanchissement
Ajouter le beurre fondu, froid
la farine et la levure
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel,
ajouter délicatement à la préparation
Mettre dans un moule carré 20 x 20 (moi je mets dans un plat à gratin avec du papier sulfurisé)
Enfourner 20 mm dans un four préchauffé à 180° (6)
Laisser refroidir, le saupoudrer de sucre glace et le couper en carré
Pas de moule haut.
par Invité Mar 13 Aoû - 9:49
Sujet: gateau léger au citron 
