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 Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main

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3 participants
AuteurMessage
kali

kali


Féminin
Nombre de messages : 1332
Age : 66
Localisation : Nord de notre si belle France
Date d'inscription : 16/10/2007

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MessageSujet: Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main   Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main Icon_minitimeMer 17 Oct - 7:40
Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main Vannesln Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main

Ingrédients
- Beurre
- ail
- persil
- poivre
- sel (si vous n'utilisez pas du beurre 1/2 sel)

Recette
Ramollir le beurre dans un bol en le travaillant un peu avec une fourchette. Saler (si pas beurre 1/2 sel), poivrer.

Ajouter le persil, mouliné très fin (ou herbes fraîches à votre goût)
Ajouter l'ail pilé très finement.
Malaxer le tout.

Mettre la préparation dans un papier sulfurisé et faire un rouleau
Tourner les deux extrémités du papier en sens inverse afin que le beurre soit bien compressé et fasse un beau rouleau.
Faire durcir 5 mn au congélateur puis couper des fines tranches que vous utiliserez de suite ou que vous congèlerez sans les coller.

:salut: NOTE
Ce beurre est délicieux servi sur des tournedos cuits au grill ou pour accompagner entrecôtes, légumes ou encore dissout dans une soupe.:manger:
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douceur




Féminin
Nombre de messages : 20220
Age : 80
Localisation : 54
Date d'inscription : 02/04/2007

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MessageSujet: Re: Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main   Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main Icon_minitimeMer 17 Oct - 11:50
Bonnes idées. :MR:
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Nicky
fondatrice administratrice
Nicky


Féminin
Nombre de messages : 29531
Age : 74
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007

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MessageSujet: Re: Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main   Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main Icon_minitimeMer 17 Oct - 12:27
:MR: kali

___________________________
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      bonne journée  Nicky ...
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MessageSujet: Re: Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main   Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main Icon_minitimeDim 21 Oct - 17:56
Bonne idée...merci Kali
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MessageSujet: Re: Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main   Avoir toujours du beurre Maître-d'hôtel sous la main Icon_minitime
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