recettes allégées

voilà la nouvelle rubrique pour des recettes allégées    :118:

  merci Nicky

on attend à présent :coeur:

:coeur:  et c'est pour quand allegés et sans gluten  

tout de suite sans attendre :coeur:

cool! merci:coeur: 

merci Nicky :bisous p: 

Alors les recettes allégées ?  

Blanquette de dinde aux petits légumes

Pour 4 personnes
600gr de blanquette de dinde
20cl de bouillon de volaille
20gr de farine
20gr de beurre
le jus de 1/2 citron
8 carottes et 8 petites pommes de terre
2 courgettes
200gr de petits pois surgelés
1 bouquet garni
1oignon piqué d'un clou de girofle
sel et poivre

*Faire revenir les morceaux de dinde avec un peu de matière grasse dans une cocotte
*Ajouter l'oignon , mouiller avec le bouillon et rajouter de l'eau à mi-hauteur de la viande , saler/poivrer et cuire 35mn à feu doux
*Couper les pommes de terre , carottes et courgettes en petits morceaux , ajouteravec les êtits pois 15mn après le début de cuisson de la viande
*Préparer la sauce : faire fondre un peu de beurre , ajouter la farine , remuer
Ajouter le bouillon de cuisson par petites quantités jusqu'à épaississement , ajouter le jus de citron , saler et poivrer
*Egoutter les morceaux de dinde , servir avec les légumes et napper de sauce

merci Nanouche :big:

Rougets au fenouil à la provençale

Pour 4 personnes
*Laver un ou deux pieds de fenouil , les détailler en tranches minces
*Faire fondre un peu de matière grasse ( du type "primevère cuisson" ), ajouter le fenouil , mouiller avec 3 c. à s. d'eau et cuire à découvert 30mn
*Etaler dans le fond d'un plat à four , placer les rougets entiers salés et poivrés et entourés d'un cordon de fondue de tomates , arroser avec un peu d'huile d'olive
*Saupoudrer de chapelure maison et cuire à four moyen 15mn

Saint-Jacques en papillote

Pour 4 personnes
12 noix de St Jacques
2 blancs de poireaux
le jus d'1 citron
cerfeuil
1 c. à café de baies roses concassées
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

*Faire revenir les blancs de poireaux émincés dans l'huile d'olive à feu doux et à couvert pendant 10 min en remuant souvent. Saler et poivrer

*Découper 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartir les poireaux au centre des papiers puis poser les noix de St Jacques. Saler et parsemer de baies roses et de cerfeuil. Arroser avec le jus de citron

*Fermer le papier sulfurisé en papillotes , poser les papillotes dans le panier d'un cuit-vapeur, et placer dans une casserole adaptée remplie d'eau chaude . Couvrir et cuire 20mn

merci nanouche, pour ces recettes, on va se régaler     :118:

moi qui n'ai pas trop le temps de cuisiner en ce moment, je mets de côté
merci Nanouche:Aut 1:

Merci Nanouche !!