| | Boudin blanc au madère |  |
|
|
| Auteur | Message |
|---|
tatalie
Nombre de messages : 18832
Age : 57
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011
|  Sujet: Boudin blanc au madère  Dim 13 Jan - 18:12 | |
| - 4 boudins blanc
- crème fraîche
- Madère
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Enlevez la peau des boudins, et coupez-les en rondelles.
Faites revenir le boudin dans une poêle avec du beurre.
Lorsqu'il est doré, retirez le boudin et déglacez avec du Madère.
Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, mélangez, puis
ajoutez sel et poivre.
Remettez le boudin dans la poêle, et laissez un peu mijoter.
Servez avec un riz blanc et des haricots vert.
5mn de préparation environ et 10 mn de cuisson
|
|
| | |
coppamozza
Nombre de messages : 12088
Age : 60
Localisation : Lodéve (Herault)
Date d'inscription : 04/01/2008
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:35 | |
| humm  dommage :rouge: je peux pas en manger :rouge: |
|
| | |
tatalie
Nombre de messages : 18832
Age : 57
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:35 | |
| |
|
| | |
Grillon
Admin
Nombre de messages : 80412
Age : 77
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 02/04/2007
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:38 | |
| ça a l'air délicieux merci Tatalie :bonjour H2: ___________________________  « Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était, aie confiance en ce qui sera.» |
|
| | |
coppamozza
Nombre de messages : 12088
Age : 60
Localisation : Lodéve (Herault)
Date d'inscription : 04/01/2008
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:46 | |
| tatalie  j"en ai fait la semiane derniere et hop poubelle je suis la seule à lui avoir fait du boudin blanc noir cramé |
|
| | |
tatalie
Nombre de messages : 18832
Age : 57
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 18:48 | |
| |
|
| | |
coppamozza
Nombre de messages : 12088
Age : 60
Localisation : Lodéve (Herault)
Date d'inscription : 04/01/2008
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Dim 13 Jan - 19:34 | |
| |
|
| | |
Invité
Invité
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 10:40 | |
| Miam , j'adore le boudin blanc
Merci Tatalie :flocon 13:
Pour éviter que le boudin n'éclate ou "crame" Coco , on le poche quelques minutes à l'eau frémissante avant de le poêler , 5à 10mn de cuisson suffisent |
|
| | |
Nicky
fondatrice administratrice
Nombre de messages : 29533
Age : 74
Localisation : Loiret
Date d'inscription : 02/04/2007
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 11:22 | |
| merci tatalie pour la recette, simple et surement fameuse :flocon 13:
merci nanouche pour l'astuce :flocon 13: ___________________________  bonne journée Nicky ... |
|
| | |
tatalie
Nombre de messages : 18832
Age : 57
Localisation : Lorraine
Date d'inscription : 22/06/2011
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 17:36 | |
| je le vais aussi avec les petites saucisses (le pochage) pour ne pas que ça sente de trop la graisse |
|
| | |
coppamozza
Nombre de messages : 12088
Age : 60
Localisation : Lodéve (Herault)
Date d'inscription : 04/01/2008
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère Lun 14 Jan - 21:05 | |
| - nanouche a écrit:
- Miam , j'adore le boudin blanc
Merci Tatalie :flocon 13:
Pour éviter que le boudin n'éclate ou "crame" Coco , on le poche quelques minutes à l'eau frémissante avant de le poêler , 5à 10mn de cuisson suffisent merci pour l'astuce je connaissais mais ça n'aurait rien changé pour moi j'avais oublié que j'avais mis à cuire le boudin je trempais dans le bain :douche: :douche: |
|
| | |
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Boudin blanc au madère | |
| |
|
| | |
| | Boudin blanc au madère | |
|
