Thon au piment et citron vert

Thon grillé au piment et au citron vert


Temps de cuisson


5 mn

Temps de préparation


15 mn + 15 mn de marinade












Ingrédients pour 4 personnes:


Pour 4 personnes :
1 tranche épaisse de thon (500 grammes)
2 citrons verts
1 petit piment rouge
Quelques brins de coriandre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin


Préparation de la recette



Lavez le piment et émincez-le finement.
Pressez un citron, coupez l'autre en tranche fines.
Otez la peau de la tranche de thon. Séparez-la en quatre portions et déposez-les dans un plats creux.
Arrosez de jus de citron et de deux cuillères d'huile d'olive. Salez, parsemez de feuilles de coriandre et de piment, mélangez et faites mariner au frais pendant 15 minutes.
Faites chauffer un gril en fonte ou le barbecue, huilez-le.
Egouttez les pavés de thon, réservez la marinade puis faites griller les tranches de thon 2 minutes de chaque côté.

Posez-les sur des assiettes et entourez de rondelles de citron.
Arrosez avec le reste de marinade et dégustez chaud ou froid.