Verrine de Concassé d'Artichauts & citron basilic

Verrine de Concassé d'Artichauts & citron basilic au Quinoa et saumon fumé


Niveau de difficulté


Facile

Temps de cuisson


20

Temps de préparation


10








Cuisine.TV

Ingrédients pour 4 personnes:


Pour 8 verrines
1 boîte de Concassé d'Artichauts et citron basilic Cassegrain
80 g de graines de quinoa
80 g de saumon fumé
2 cl de vinaigrette à l'huile d'olive
1 pincée de sel
1 bouquet d'aneth


Préparation de la recette


1. Cuire les graines de Quinoa à l'eau bouillante salée pendant 15 mn.

2. Rafraîchir, égoutter et assaisonner légèrement de vinaigrette.

3. Détailler des petits bâtonnets de saumon fumé (environ 3 cm de long).

4. Dans une verrine, disposer un fond de Concassé puis une cuillerée d'allumettes de saumon fumé. Parsemer de quelques graines de Quinoa.

5. Décorer avec un peu d'aneth.

6. Présenter la verrine avec une petite cuillère.

A la place de quinoa, vous pouvez utilisez des lentilles

ça a l'air très bon !! :MR: Nicky