.Proportion pour 20 tuiles environ :
- 100 grs de sucre
- 50 grs de beurre
- 50 grs de farine
- 50 grs d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
Dans une terrine mettre 100 grs de sucre en poudre, 50 grs de beurre légèrement fondu, puis 50 grs d'amandes en poudre. Rajoutez les deux blancs d'oeufs battus en neige.
Quand vous avez obtenu une pate bien lisse, prenez une tole de préférence bien froide et beurrée, faite des tas très espacés.
Introduisez la tôle à la deuxième glissière du haut (four préchauffé à 130°)
Cuisson environ 10mn mais à surveiller cela dépend de votre four.