SAUTE DE VEAU AU FENOUIL
Pour 4 personnes
600gr de veau coupé en cubes
2 bulbes de fenouil
1 oignon
huile d'olive
10cl de vin blanc
sel et poivre du moulin
Préparation
*Faire fondre l'oignon émincé à l'huile d'olive , ajouter la viande , saisir à feu vif 5mn , assaisonner , ajouter le vin blanc +1/2 verre d'eau , cuire 10mn à feu moyen
*Pendant ce temps , émincer les bulbes de fenouil, les faire saisir dans un peu d'huile d'olive , assaisonner , ajouter 1 ou 2 verres d'eau , et cuire à couvert 10mn
*Servir aussitôt avec la viande
Super simple , peut se préparer à l'avance